Dicembre 29th 2006
Gli elementi nutritivi e le piante
Gli elementi nutritivi si distinguono in macroelementi (azoto, fosforo, potassio, magnesio, calcio, zolfo) e microelementi (ferro, zinco, boro, manganese…) in rapporto alla quantità di essi di cui hanno bisogno le piante.
I macroelementi partecipano alla formazione della sostanza organica sono cioè plastici (come l’azoto, il fosforo, il magnesio, lo zolfo), oppure intervengono nel regolare gli scambi ionici e l’attività citoplasmatica (potassio, calcio, magnesio); i microelementi agiscono invece come catalizzatori in vari processi biochimici e sono ugualmente indispensabili benché in minor quantità.
Gli elementi nutritivi essenziali per la fertilità sono:
Azoto. L’azoto deriva dalla decomposizione, ad opera dei microrganismi del terreno, della sostanza organica che attraverso la fase intermedia ammoniacale dà luogo ad azoto nitrico. Esso viene assorbito da quasi tutte le piante sotto forma nitrica. Tale forma non è trattenuta dal potere adsorbente del terreno ed è soggetta al dilavamento. L’azoto è uno dei principali costituenti delle proteine ma entra anche nella composizione della clorofilla.
È l’elemento che più influisce sull’accrescimento vegetale.
Fosforo. Si trova nel terreno legato alla sostanza organica dalla quale viene ceduto lentamente sotto forma di fosfati di calcio o ferro spesso sotto forma poco solubile per cui non tutto il fosforo presente nel terreno è utilizzabile per le piante. È fissato dal potere adsorbente e non viene dilavato.
Questo elemento partecipa alla formazione di numerose proteine e in¬terviene in processi biologici fondamentali, quali la respirazione, il metabolismo dei glucidi. La carenza di fosforo comporta una riduzione dello sviluppo della pianta.
Potassio. È il principale costituente delle ceneri dei vegetali. Si trova nel terreno per decomposizione della sostanza organica e come costituente delle argille. Non è dilavabile perché trattenuto dal potere adsorbente.
Non partecipa alla costituzione di composti definiti, ma interviene in numerosi processi metabolici: sintesi dei glucidi e delle proteine, processo osmotico…
La carenza di potassio porta al disseccamento del margine fogliare e a una diminuzione della resistenza al freddo.
